11.12.13

NA COZINHA: ESPARGUETE AO ALHO E AZEITE COM COGUMELHOS SALTEADOS

Olá meninas!
Hoje trago-vos mais uma receita, claro com massa... Como sempre é super fácil e rápida de preparar. Espero que gostem, experimentem e partilhem os resultados comigo, nos comentários, pelo facebook ou até pelo instagram.  

 Ingredientes: 
para a massa:
250gr de esparguete
azeite qb.
três dentes de alho picados
folhas de mangericão secas e picadas
sal qb.

para os cogumelos:
300gr de cogumelos frescos (usei os marron)
pimenta preta qb.
sal qb.
uma colher (de café) de pimentão doce
vinho branco qb.

 Preparação: 
Numa panela suficientemente grande, em água a ferver e temperada com sal, cozinhamos a massa até ficar 'al dente'. Enquanto a massa coze, numa frigideira salteamos os cogumelos no azeite, pimenta e pimentão doce. Como eu tinha contado na receita anterior (aqui), os cogumelos libertam muita água e quando juntamos o sal aceleramos esse processo, por isso só quando estiverem no ponto ao vosso gosto é que adicionam o sal e o vinho.
Quando o esparguete estiver cozinho, escorremos a água e reservamos. Na mesma panela onde cozemos a massa, aqueçam o azeite e juntem os alhos e o mangericão. Deixamos cozinhar em lume brando durante cerca de 2 minutos e depois é só juntar o esparguete a este preparado e envolver bem. Sirvam com os cogumelos e acompanhem com uma boa saladinha. Bom apetite! :)


O blog também está nas redes sociais, passem por lá e acompanhem! 

comentário(s) pelo facebook:

8 comentários:

  1. Respostas
    1. Somos duas então! beijinhos :*

      Eliminar
  2. Tem um aspecto delicioso! :)

    Beijinho*
    http://lovelinessbysarah.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Muito obrigada Sara! beijinhos :*

      Eliminar
  3. Anita, posso trocar de erva aromática ou já não é a mesma coisa ?
    Acho que faço ainda hoje para o jantar :)
    Beijinhos*

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Podes sim querida, há quem faça só com o alho e o azeite, sem nenhuma erva aromática :)
      quando experimentares conta-me tudo! beijinhos :*

      Eliminar