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7.5.13

NA COZINHA: PANQUECAS DE REQUEIJÃO



Como prometido trago-vos a minha receita de panquecas de requeijão. Vi uma parecida num video da Laura Vitale, mas como não gosto de panquecas doces, decidi reinventar a receita da minha mãe linda, e substituí metade da farinha pelo requeijão. Ficam com uma textura muito mais leve e, um gosto delicioso, embora lá?

 ingredientes  
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo sem fermento (120gr)
1 xícara de leite (250ml)
1 requeijão (180gr.)
sal qb.
manteiga vegetal para untar

 preparação  
O primeiro passo é separar as gemas e bater as claras em castelo. Depois, adicionar às gemas o leite intercalado com a farinha e mexer sempre até a mistura ficar homogénea. Acrescentar o requeijão, previamente esfarelado como se fossem migalhas de pão, o sal, e envolver as claras em castelo.
Depois é só untar a frigideira com a manteiga antes de cada porção de massa. Se a frigideira for grande podem fazer duas ao mesmo tempo, como mostro na fotografia. Utilizei uma concha, de servir a sopa, para medir a quantidade de massa. 


E é isso meninas. Como vêm a receita é super simples e leva pouquíssimos ingredientes. As quantidades dão para aproximadamente 12 panquecas pequenas.
Podem acompanhar com doce ou nutela para sobremesa, mas eu prefiro sempre comer assim simples e acompanhar com uma boa salada. Experimentem e depois contem-me!


                                                                                 o blog está nas redes sociais, segue também:
        

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12 comentários:

  1. Ai,deu-me agora desejo de panquecas *.*
    hihihi
    beijinho
    http://www.eibonita.info/

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    1. ahahahah! vem pra cá que eu faço-te! :)
      beijinhos

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  2. Nossa parecem ótimas! Beijinhos!

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    1. É super fácil amiga, experimenta!! :D

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  3. Hum deve estar uma delicia e eu adoro panquecas :-)
    Gostei da receita!
    Beijinhos
    http://fashion-perfeito.com

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    1. Obrigada lindona!
      Se fizeres depois conta-me tudo! beijinhos ❤

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  4. Ain agora fiquei com vontade :p
    Beijos

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    1. hahahah!!! Experimenta querida e depois conta.
      beijinhos

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  5. Elas são de dar água na boca!!! Vou tentar fazer!! Bjos!

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    1. Isso Van, tenta e depois publica lá no Instagram!
      Beijão ❤

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  6. hmmmm, que delicia anita!!!! vou fazer aqui em casa para experimentar hehehe
    beijosss

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    1. experimenta querida e depois diz se gostaste! :)

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