NA COZINHA: PATANISCA DE LEGUMES

Já vos tinha prometido pelo instagram (sigam aqui), a minha receita de pataniscas de legumes, mas estava à espera de fotografar melhor o resultado final. Como acabo por me esquecer decidi partilhar mesmo assim, espero que não se importem. Façam, é super fácil e partilhem comigo os resultados. 

 ingredientes 

1 chávena de farinha de trigo integral

1/2 chávena de leite (usei o de aveia)

pimento vermelho

courgette 

feijão verde

ervilhas

cenoura

salsa fresca

para saltear os legumes

dois dentes de alho

1 cebola média

azeite qb.

sal qb. 

pimenta qb.

noz moscada qb.

óleo para fritar

 preparação 

O primeiro passo é cortar os legumes em pedaços e refogá-los com a cebola picada, o alho e o azeite. Quando a cebola começar a dourar juntam-se todos os legumes menos as ervilhas, e tempera-se com o sal, a pimenta e a noz moscada. Deixamos cozinhar por três minutos e por fim, acrescentamos as ervilhas e cozinhamos por mais 2 minutos.

Para a massa, junta-se a farinha com o leite, a salsa, e mais uma pitada de sal, e mistura-se bem até ficar um creme homogéneo. Acrescentam-se os legumes previamente salteados, e envolve-se bem. 

O passo final é fritar a massa no tamanho que preferirem, aqui em casa usamos uma colher (sopa) para cada dose.

Dica: em vez da farinha de trigo podem usar a farinha de grão de bico, tem muitas vitaminas do tipo B e minerais. 

Espero que tenham gostado da receita meninas. Se fizerem partilhem a receita comigo usando a tag #receitadaanita no instagram e facebook.

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