WORLD BAKING DAY: CUPCAKES DE BAUNILHA + PARTICIPAÇÃO DAS LEITORAS

Olá meninas, bom dia!

Lembram-se do post que escrevi para o World Baking Day? Hoje venho partilhar convosco a receita que fiz para entrar na comemoração, os meus Cupcakes de Baunilha, e as incríveis participações das leitoras.
Usei todos os ingredientes que recebi no kit Vaqueiro, que promove a Vaqueiro líquida uma manteiga vegetal e sem colesterol, e só acrescentei os ovos, as essências e o açúcar em pó. 

 ingredientes 
Para a massa:
240gr de farinha

50gr de Maizena
200gr de açúcar
100gr de manteiga
2 ovos à temperatura ambiente
1 colher (de chá) de fermento em pó
2 colher (de chá) de essência de baunilha

raspa de chocolate

Para o frosting:
300gr de açúcar em pó
50gr de manteiga à temperatura ambiente
15ml de leite
1 colher (de chá) de essência de limão
decorações de açúcar a gosto

corantes alimentares para decorar

 preparação 

O forno tem que ser pré aquecido a 180ºC, e podem separar logo num tabuleiro de alumínio as formas em papel, na quantidade e tamanho da vossa preferência.
Com uma batedeira eléctrica, misturamos a manteiga e o açúcar até a massa ficar cremosa e homogénea. Um a um acrescentamos os ovos, em seguida a farinha, a maizena, o fermento, a baunilha e a raspa de chocolate. Mexemos até todos os ingredientes estarem encorpados e a massa começar a fazer bolhinhas.

O passo seguinte é distribuir a massa pelas formas e colocar ao forno durante 20 a 25min, mas vão testando com um palito pois depende do forno.. 

Só depois de arrefecerem completamente é que podemos colocar o frosting.

Para fazer o frosting é muito simples, usamos a batedeira para juntar o açúcar e a manteiga e deixar a mistura com um aspeto cremoso. 

Num recipiente à parte juntamos o leite com o limão e o corante, e aos poucos adicionamos ao creme inicial. Depois de tudo misturado é só bater sem parar durante 3minutos e obtemos um creme fofo. 

Desta vez usei um garfo para colocar o frosting e não o saco de pasteleiro, é mais rápido e desperdiça menos.

Aproveito também para partilhar convosco as maravilhas feitas pelas meninas que partilharam as fotografias no facebook do blog. Como muitas têm blog as receitas já foram publicadas, é só clicarem no link e deitarem mãos à massa. 

a minha cunhadinha Joana, fez uma Tarte de Maçã, e estava deliciosa!

a Nadine, do Presque Papillon, fez um incrível Bolo de Ananás e Lima | receita

a Vera, fez um delicioso bolo coberto de chocolate e morangos

a Priscila, do Ideias com Amor, fez um lindo Bolo de Chocolate | receita

a Marta, do Flowers e Lipsticks. fez um apetitoso Bolo de Natas | receita

e a Isabel, do Isabella Time, cozinhou esta incrível Tarte de Maçã | receita

Que tal meninas? Está tudo ou não com um aspecto delicioso? Se fizerem algum destes bolos partilhem os resultados connosco.

disclaimer: este artigo não é um publieditorial mas recebi este kit gratuitamente da Vaqueiro para escrever este artigo, contudo todas as opiniões aqui expostas são da minha responsabilidade.

                                                                                o blog está nas redes sociais, segue também: